沖縄 創作居酒屋 HUBグループ / 那覇居酒屋「かいざん」那覇しゃぶしゃぶ「海牛」/ カラオケリゾート2001

こんばんは、




HUB牧志店です(^O^)




見習いの岡本君、ジャークチキンの調理に奮闘中です。




焦らず、まずは怪我をしない様に頑張ろっか！！！！
o(｀▽´)o




そんな二十歳の彼は洋食を勉強して、将来、海外に修行に行きたいそうです。




う〜〜〜ん、、、




それなら、久茂地店料理長のもりゆきさんの下に就けた方が。。




僕、色んな国の料理を作りますが、専門的な分野は無いし、、




強いて言うならアジア料理かな？





んで、彼は勉強家で、僕の仕事を見ては、何やらメモを録ったりします。




そのたびに、




「これは中華の技法だよ〜。」




「これはイタリアンだよ〜。」




「これはベトナムだよ〜。」




みたいな感じで説明しています。




じゃないと、彼の目標に対しての照準がズレてしまうんじゃないかなって感じなので。
f^_^;




でも、和食、特に寿司は教えたいと思います。




海外に行った先の職場で、現地の仲間達に、



『スーシー』




を握ってあげたら、いいコミュニケーションツールになるかなって考えています。




フライパンも、包丁の扱いもまだまだ。。




ですが、芯が強く、本当に真面目です。




僕は他人にあまり指示や命令はしません。




が、機会を見て一回だけ、岡本君に命令しよう思います。












俺の歳になる頃には、必ず今の俺を超えてちょ。











って言おうと思います。




調理技術は勿論、その他色んな事も含めてね。
(^∀^)ノ




まぁ、ルックスはすでにボロ負けですけど。(ノ△Ｔ)






さて、明日も大きなご予約を頂いております！！




有り難うございます！！！
(^o^)／




明日に備えて早めに寝よ〜〜〜っと。




それでは、




今日はこの辺でε=ε=┏( ・_・)┛