助けてちょ。

こんばんは、




ＨＵＢ牧志店です(^o^)




3月の国際通りはとても忙しいです。




ランチ営業は波がありますが、総じて見ると、昼も夜も多くのお客様にご来店していただいております。





んで、






仕込みに追われる毎日です。
(・・;)




まぁ、この仕事をしていれば、こうゆう矛盾したキツさは常にあるものです。




お客様に感謝しながら寝不足、




みたいな。





んで、最近からランチ営業スタッフに、居酒屋営業の仕込みを振る様にしています。




以前までは、規模の大きい仕事や、調味が難しい仕事は、ほとんど僕が仕込んで用意していましたが、




スタッフがランチの料理ＯPに慣れてきたので、自分達が使うものは勿論、居酒屋営業で使うものも仕込みが出来る様になってもらいます。






約１５キロの豚肉がラフテーに変身して、






２日で無くなるペースです。





１００席しかないのに。





もう、意味がわかりません。。





なので、オーバーワークから脱け出す為に、みんなに助けてもらおうと思います。





特に、たーまーに助けられています。





ありがとう。







みんな、ラフテーやソーキの作り方も覚えて、










助けてちょ。
(>_<)







それでは、





今日はこの辺でε=ε=┏(・＿・)┛