沖縄 創作居酒屋 HUBグループ / 那覇居酒屋「かいざん」那覇しゃぶしゃぶ「海牛」/ カラオケリゾート2001

こんにちは、




ＨＵＢ牧志店です(^o^)






今回の記事も夕べに書きたかったのですが、





自宅に帰ったら、あまりの睡魔と疲労に、いつの間にか眠っていました。。。





もう、いつ意識が切れたのか覚えていません、お酒も飲んでいないのに。。




すみませんでした。。。






んで、昨日からオススメ料理とコース料理が変わりました。
(^^ゞ




写真は今月のオススメです。




内容は、





・濃厚!!背脂とんこつ鍋




・とろ〜り、トマトチーズ鍋



・アグーのモツみそ鍋



・かつおと昆布のさっぱり寄鍋










です!!!!!!
(^o^)／






個人的なオススメはとんこつ鍋です。




こってりスープに背脂を配合した豚ミンチ肉のコクとパンチが効いていて、具材の味に深みを与えてくれます。




水餃子を三個ぶち込んだお得な激ウマ鍋ですが、






個人的には、







豆腐がちょ〜〜〜美味しいです。
(￣∀￣)





男子ご飯の決定版と言えるでしょう。




逆にトマトチーズ鍋は、女性の方に好まれる仕上がりになっております。
(^_^)v




ＨＵＢグループ自慢のトマトソースを使用し、トマトの甘味、酸味に、３種類のチーズをぶち込んだスープがロールキャベツに染み込んでちょ〜〜〜ウマイです!!!!!!
(^o^)




試作をした時に、たまたま飲みに来ていた元スタッフのタカモリに、色々アイディアをもらいました。




あざっす!!!!
(*￣∇￣)ノ





んで、アグーのモツみそ鍋は平良さんのご提案です。




新鮮な、臭みのない、胃袋、小腸、大腸が手に入りました。




沖縄の方に分かりやすく言えば、『中身』です。



ピリ辛みそ味が染み込んだモツをたっぷり詰め込んだヘルシー鍋です!!!!!!
(^o^)








さっぱり寄鍋はダシが自慢です。




かつお、昆布、に加えて、具である魚介とつくねからエキスが出ていて、 さっぱりとしていながら、旨味たっぷりのスープを味わえます。





絞めのうどんが絶品です!!!!




んで、寄鍋には半うどん、トマトチーズ鍋にはバケット、とんこつ鍋とモツみそ鍋には半ラーメンが無料で付いているのです!!!!!!
Ｏ(≧∇≦)Ｏ




これで全品オール６００円です!!!!!!
(^o^)





ちなみに、今月の『兄貴料理』はいったん、お休みにいたします。



内間さんには、今月はお寿司を握る事のみに集中していただきます。




んで、好評のスキマ産業の今月の激辛料理は、名古屋で発進した台湾料理、、













『台湾ラーメン』











です!!!!!!
Ｏ(≧∇≦)Ｏ




もやしと挽き肉とニラを炒めて、唐辛子と山椒のしびれる辛さで味付けをし、片栗粉でトロミを付け、





ラーメンの上に豪快にぶっかけます。





ベースのスープは勿論、当店自慢の自家製鶏ガラ醤油です。
(^_^)v






こちらも、６００円です。





んで、辛さが1から、１０まで選べる様に設定いたしました。




試食の時には３辛で作りました。




「うまっ!!うまっ!!!!」




とみんな美味しそうに食べていました。
(⌒‐⌒)





これより辛いとキツイかも、というスタッフが居ましたが、





それでいいんです。





挑戦好きな人は沢山おりますので、１０辛まで設定いたしました。




しかし、たーまーが、





『極（きわみ）』





というレベルを提案しました。





僕は各自の提案は最大限にくみ取るタイプなので、採用しました。





たーまー、もやしを炒めるのはあんたのポジションだよ〜〜〜。





自分の提案した辛さを味見して自爆しないでね〜〜〜。
(￣∀￣)





今年の12月は去年よりもかなり寒いので、






是非、当店の鍋押しの汁攻めでお身体を暖かくして、2012年を健康的に絞めくくっていただきたいと思います!!!!
(^o^)







それでは、




今日はこの辺でε=ε=┏(・＿・)┛