沖縄 創作居酒屋 HUBグループ / 那覇居酒屋「かいざん」那覇しゃぶしゃぶ「海牛」/ カラオケリゾート2001

沖縄。ぴーかんっす。

今日は役所業務。


まあ色々とです。


カズです。


昨日は、Hub牧志会議&試食会。



料理人・伊集の力がどんどん発揮されてきました。



日々の営業をこなしながらの商品開発は大変です。



しかし調理人ではなくプロの料理人は商品開発ができてナンボ。


調理なら三ヶ月あれば誰だってできる。


料理人の力をどんどん発揮できるような環境を整えなければと僕も拙速！




今日もグランドメニューの打ち合わせ宜しく伊集！





ほいでこのイケメン達。

左から

武長・佳・銀平



皆、イケメンです



以前、Hub久茂地で働いていたタケミチが帰ってきたので久しぶりに飲み。


Hub牧志で働いている
銀平と佳も、武長繋がり。


今では頼れるホールスタッフです。


繋がりに感謝。


そしてスタッフとの対話が重要だな、と、また感じました。

銀、佳、感謝。




たけー、また飲もうな〜大阪でもがんばれよ〜。


遅い時間まで楽しかったぞ〜彼女さんに謝っといてな〜。












佳と、ハヤトが似ている件。



どうでもいいか…









さて、２時からはかいざん久茂地会議。



５時からはグランドメニュー打ち合わせ。


からのJTBさんと打ち合わせ。



サクサク軽快とやっていきましょっと