沖縄 創作居酒屋 HUBグループ / 那覇居酒屋「かいざん」那覇しゃぶしゃぶ「海牛」/ カラオケリゾート2001

皆さん
日曜日の夜…




どうお過ごしですか？




僕？僕ですか？







やっぱり

会いたくて
会えなくて
震えてます。






カズです。





今日は接客おもてなしの勉強会。



資料として


昔観た、赤塚さん所の『寅゛衛門』のDVDを改めて鑑賞。


初めて観る人はやはり衝撃を受けていました。

賛否両論でしたが、やはり、イイモノはイイ！


何回観ても勉強になる。
気付きが増えました。(歳とったからか…)



新川さんの
『愛される接客』から

リコグニション

アンティシペイション

オペレーション

を

改めて勉強。




そしてそれぞれ感じた事を話して貰ったり。


非常に良かったと思う。


Hub久茂地の仲里店長が、

「もう一度接客を見直したい」

と、提案したからこその勉強会。いいんじゃないかな。。




が！！！！！！！！！！！！↑



これを現場に具体的にどう落とし込んでいくか。



ケーススタディ、
ロープレは


いつ・誰が主体になり・どんな判断基準で行うか。



行動に移した後も、継続していかなければo(｀▽´)o




みんな



やっちゃおーぜ〜！


まだまだですが。


お客様の予定調和をぶっ壊して、覆していきたいと思います。







さあて！



明日は歓送迎会営業！


週末明けの勉強会

↓

勉強会後の現場営業
↓
そして外回り営業


皆、本当にお疲れ様。

頭が下がる。






ではがんばっていきまっしょい！







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