沖縄 創作居酒屋 HUBグループ / 那覇居酒屋「かいざん」那覇しゃぶしゃぶ「海牛」/ カラオケリゾート2001

つづき





ハブ久茂地店の会議を終え。

５時からは求人広告の打ち合わせ。



ついでに宣伝しとこっ♪
(≧ε≦)


【居酒屋ハブグループでは只今、キッチン経験者募集中！！経験・能力に応じ、昇給、昇進！お問い合わせは各店迄。】


宜しくお願いします。



打ち合わせ後、


６時より
FOOMOOさん写真撮影を
ハブ久茂地、かいざん久茂地の２店舗同時に。




本土旅行会社への請求書が二件催促。



ビッグホリデーさんいつもありがとうございます！



９時。
マコチンこと、宇良社長の店『Ohana』にて模合。



やっぱり
活気があって良い店やなあ〜


その後、ハブ久茂地を辞めていく、佑の送迎会。


挨拶をする佑。


新しく入ってきたヒカルの歓迎会も。

期待してるぞ。



飲み過ぎて。

語りすぎてしまったみたい。

僕。

ダメですな。 (-o-;)

でもたまにこうやって話せるのもいいか。。




5/11


予想通りハードな２日目


９時に起きて食肉センターに行く予定が。



完全に寝坊。


最悪です。
叔父ちゃん。すいません。

１時から肉の仕分け。


今回も伊江牛を半頭買いしました。


臓物合わせると40キロ位かな。


ソレをあんな価格で！
(これは言えませんが…)



コレはウチの親族の強みですな。。



食肉センターで、と殺後、等級がでますが、今回は、

等級-Ａ３


おぉ〜


お客様にどう提供しようか楽しみ。。



臓物は各店で仕込み。


皆お疲れ様でした。
(｀∇´ゞ



その間にプリンターを買いにデオデオへ。



チョイいいヤツ買いました！



皆〜1号店にダブ黒の上等プリンター買ったから、宜しく〜！どんどんポップ、書類作っちゃっていいよ〜(^∀^)ノ



1号にプリンターを届けて。



プレゼンコース書類を作り。

知り合いの社長さんがやっているスポーツ居酒屋


『Jスタジアム』さんへ。


ワールドカップのお客様を送客してくれるとの話。


僕からのコース内容をプレゼンしましたが、ダメ出し頂きました。


ありがとうございます！


勉強になった。。


Jスタジアムさんはデカ箱。

お客様も200名は入るお店。

業態も違うので勉強させられまくりでした。


社長のシンさんとはもう七年のお付き合い。


感謝しています。


金曜日！作り直してきますのでまたプレゼン宜しくお願いします！


ハブ牧志店で伊江島牛のレバーを仕込み直して。
1号に行き、海牛へ。



牛ハツ隣の肉を試作。


ハツは最高だけど。


ハツ隣の肉はちょっと工夫がいるな。。



木曜日に試作会あるから、ブラッシュアップしていこうかな。



気付けば。



午前２時。



ワールドカッププレゼン資料作りながら………
(-.-)zzZ……落ちてました。





そんな１日。



素敵やん。



今からFOOMOOの
かいざん古島店の撮影。


担当にデータ渡してくっかな〜




行ってきます
ε=ε=┏( ・_・)┛




じゃあの〜