沖縄 創作居酒屋 HUBグループ / 那覇居酒屋「かいざん」那覇しゃぶしゃぶ「海牛」/ カラオケリゾート2001

カズです。

GWが終わり。まっているのは。


いわゆる閑散期。



いや、閑散期といっても。

忙しい。



旅行業エージェントさんとの提携、県内ホテル営業、戦略会議、、、


そしてなんといっても商品開発…



会議が増えてきて疲れているスタッフもいるかもしれない。皆頑張っている。




というか。

閑散期だから忙しいのかもしれない。


。。



というか
繁忙期、閑散期なんて関係なく。忙しいのかも。






だが。

【僕らは忙しいだけでは十分でない。
問題は『何で』忙しいかだ。】








常に戦略をニーズに合わせる事もし。

こちらの新たな提案で、顧客掘り起こしもはかる。





い・わ・ゆ・る 閑散期。


『何を』するか。


『何で』忙しいのか。



時間は日々過ぎる。



皆

毎日バチバチ問題提議しよう。

審議精査・検証・決断していきましょう！
o(｀▽´)o



お客様「悦」の為に！





さて。昨日は。


かいざん古島で少し打ち合わせ。



そのあと宇良社長ことマコチンの店


『黒牛屋.com』へ。


外部アドバイザーもしているので久しぶりに味を確かめに…


ハンバーグを食し。美味い。


厨房へ。

鹿児島の黒毛和牛仕込み中。


生で味見。


「美味い！！」



モモの仕込み中でしたがあの霜降りは…なかなか。


すぐステーキしてもらいました。


アレは刺身でも、ユッケでも最高。厚切りで炭火でも。炙って握り…。


普通だな……。


とにかくウチでも使ってみたい。


黒牛屋のスタッフー。端材の牛脂。捨てないでよ。

あれはミキサーしてハンバーグに少量入れてもっとジューシーにしていきましょう。



その後

ハブ牧志の現場に。

南西観光ホテルさんのご予約。


社長さんも来店されるということで、初顔合わせでした。


しかし忙しくなり、ドリンカーへ。(＞Σ＜)



空いた時間を作り挨拶できました。


社長！！いつも送客ありがとうございます。


フロントの皆様にも挨拶。
感謝。

皆さん喜んでくれました。

ありがとうございました。(｀∇´ゞ


これからも相互利益で。
宜しくお願いします！



その後、かいざん久茂地と、海牛で打ち合わせ。



海牛、オススメメニューが一番熱い！



なかなかのクオリティ＆スピード。新食材来週届けますね。お楽しみに。



さて今から『かいざん古島』にて定例社員会議



準備しますか〜。。



じゃあの〜



ふぅ.