沖縄 創作居酒屋 HUBグループ / 那覇居酒屋「かいざん」那覇しゃぶしゃぶ「海牛」/ カラオケリゾート2001

やべぇ。頭痛が止まらなぇ。。。


ただいま。。



今日は夕方。かいざん古島店での社員会議でした。

古島の皆お疲れ様。
良かったですよ。


昨日、今日の夜は
Hub久茂地の現場出勤。


お客様も少なくなり、落ち着いた後、

社員スタッフとミーティング。

少し熱くなってしまった。
もっと
ヒト・モノ・コト・カネ
の個人のマネジメント能力を上げたい。

現場に出ると色々ミエル

スタッフを注意したり
物事を教えたり
時には怒ったりする時もある。

でも解って欲しい


ソコには愛情があると。

大事なのは

「正しく怒る」事。

意味を理解させる事。

非常に体力がいる。

解って欲しい。


ソコには愛情があると。





今、人が足りない。



寝てぇけど…

現場出ると、
やることが溜まる。(>_<)


だから寝れねぇ。


頭痛がひでぇ。


体調。
ぜって〜おかしい。。



体温計。



やっぱりか。(笑)


スタッフに体調管理も仕事の内と語る僕…


やってもうた。

口だけ野郎にならないためには………

朝一番で病院いって！

昼には無かった事にする！！

それに限る(；∇；)/~~


色々ありすぎた６日間だった。



少し
遡っちゃうか。(◎o◎)



2/28
Hub牧志店親睦会

in「目利きの銀次」

歓送迎会も兼ねて、
勉強会も兼ねて。

今まで李依ちゃんお疲れ様でした。

そしてケンケン。
今月一杯だね。最後は気合い入れてくれ。

新しく入った高校生…！
期待してます。

おいおい！！高校生飲むなよ…

いやマジで！

ソフトで我慢しなさい。


銀次はやっぱり勉強になりましたよ！田野社長！

接客、活気、演出、提供の仕方、盛付け。


皆、肌でソレを感じて欲しい。伝わったかな…。



3/1

相変わらずのメニュー改定。
お客様を驚かせる価格で、料理を提供したい。


コチラが提案したい材料コストを、「フレッシュミートがなは」さんとやりとりしてます。


見積りファックスの嵐。
(エミリゴメンね)

その後、アグレさんと打ち合わせ。若い厨房スタッフを募集することにしました。

料理人を目指してる貴方！Hubグループへ!!!



その後
叔父と打ち合わせ。
確定申告で忙しそうでしたが、


それよりも何よりも一番大事な会議。


三時間。

二人で今後の展開の仕方。

グループの在り方を話します。

いつでもベクトルが同じじゃないといけない。


従業員と、お客様の為にも。

もう後戻りも、現状維持も許されない。


確定申告後また細かい話し合いが必要。ですね。
宜しくお願いします
(・o・)ノ


今日はここまでにしよ。


今日の古島会議での決定事項。
保留案。

まとめなきゃ。
ε=ε=┏( ・_・)┛

ユニフォームの件もあるな。


片付けるか。


しかし頭痛が酷い(@_@)


バファリンはよ効け。



じゃあの.